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切实解决食物供应链浪费和安全问题

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狗神

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发表于 2017-6-10 15:43:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
这又是一项伟大的应用思路,英国萨里大学(University of Surrey)高级研究人员表示,区块链技术已经成为解决一个全球重要问题的工具,越来越复杂的食品供应链以及被浪费的食品数量也在不断增加。用区块链解决这个问题,可谓又是一项谁都能看到的良性发展。区块链就像1968年诞生的第一代信息互联网一般,拥有无限可能性。区块链现在就需要像复杂美这样的开发团队,去把它应用到适合它的场景里去,去完善它的机制,乃至去重新定义它。毫无疑问,复杂美经过这几年努力,已经冲向了第一阵营。
Phil Godsiff
Conversation(来自学院和研究社区的在线信息资源)中写道,一项最新的分析表明,英国一半的生产食品都被浪费了,而全球的食品浪费量在30%以上。
在食品供应链中使用越来越多的传感器,和区块链技术相搭配,可以减少食物浪费,同时让供应链上的食品数据更加透明。
食物供应链危机
零售商想要提供充足的食物,导致了食品供应链中的浪费;他们想要寻求低价,导致食品生产流程的工业化。
随着食物传染疾病的不断增加,已经导致许多消费者对食物缺乏信任,因此形成了对更多的食物生产信息细节的需求。
区块链技术可以让像赛百味这样的公司将食品来源和成分公之于众,Subway也已经做出承诺不会在原料中添加抗生素和防腐剂。
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